Categorie: Alimentazione Via di conoscenza

Cereali e bevande di cereali

Autore	Petra Kühne
Editore	Natura e Cultura Editrice
Copertina	Flessibile
Indice	Scarica PDF
Prezzo	€ 9,00
Disponibilità	Disponibile

Descrizione

Da migliaia di anni i cereali sono un alimento fondamentale di molte popolazioni. La loro grande importanza nell’alimentazione umana è ben nota.

Dai cereali, fin dall’antichità, si ricavano anche delle bevande. In Europa, le bevande prodotte dai cereali sono relativamente recenti.

Quali sono le loro proprietà e come vengono preparate? In questo libro, che pur ridimensiona le aspettative eccessive nei confronti di questi prodotti, il lettore troverà che le bevande di cereali sono qualcosa di più di un semplice sostituto del latte e possono contribuire in modo positivo nell’alimentazione. Con ricette a base di bevande di cereali.