Categorie: Agricoltura Alimentazione Economia – Società – Cultura

Terre La biodinamica nel mondo N2

numero 2 aprile-giugno 2024

Autore	Autori Vari
Editore	Editrice Antroposofica
Copertina	flessibile
Indice	Scarica PDF
Prezzo	€ 8,00
Disponibilità	Disponibile

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Descrizione

Il viaggio di Terre prosegue: in questo secondo numero, visitiamo altri luoghi e temi, scoprendo che il bisogno di partecipazione e vitalità accomuna gli agricoltori biodinamici di tutte le latitudini. “L’azienda agricola non è una fabbrica di cibo”, raccontano Ann Roussel e Arnaud Mayet nel servizio dedicato alla loro azienda agricola nel Québec, in Canada, dove hanno lanciato la sfida di una fattoria comunitaria, un nuovo paradigma dove al centro non vi è più il prezzo, ma la partecipazione. Ad aprire il nostro viaggio è una storia che arriva dalla vicina Stiria, in Austria, che racconta di meleti e galline ovaiole. Qui i protagonisti sono Hans e Irene Trummer, frutticoltori che si sono avvicinati alla biodinamica per ritrovare la vitalità che stavano perdendo. Nella loro azienda le galline da meleto vivono nei frutteti, garantendo un valore aggiunto e rendendo tutti un po’ più felici. Ne abbiamo approfittato per dare uno sguardo alla frutticoltura biodinamica in quella regione, alle attività delle aziende che la praticano e al panorama della distribuzione.

Qual è l’impatto del cibo sull’ambiente? Qual è l’impatto sulle persone? Qual è l’impatto sulla società? Qual è il vero costo del cibo? Con Helmy Abouleish, figlio del fondatore di Sekem, Ibrahim, parliamo delle quattro domande cui ogni sistema alimentare del futuro deve rispondere. E di come biodinamica ed Economy of Love, dopo aver portato nuova linfa in Egitto, oggi si propongano anche come una soluzione al cambiamento climatico.

Ci avviciniamo poi al mare, quello da cui ogni anno arriva con una vela il carico di fave di cacao per l’olandese Chocolatemakers e quello che bagna l’isola di Lanzarote, meta di vacanze e soggiorni terapeutici nel centro antroposofico. Qui Lucy Milenković, che ha visitato la Finca biodinamica Lomos Altos, racconta come sia possibile coltivare senz’acqua, in una terra difficile per l’agricoltura, e della ricerca di un nuovo gestore per tornare alle origini dell’azienda agricola. È affidata ad Angelo Bertea, nelle vesti di inviato da Dornach, una personale cronaca del convegno che ha celebrato i 100 anni dalle otto conferenze di Rudolf Steiner sull’agricoltura. E poi ancora: libri, convegni, notizie, fiere e molto altro. Buona lettura.