Categorie: Agricoltura Alimentazione Economia – Società – Cultura

Terre La biodinamica nel mondo N3

numero 3 luglio-settembre 2026

Autore	Autori Vari
Editore	Editrice Antroposofica
Copertina	Flessibile
Indice	Scarica PDF
Prezzo	€ 8,00
Disponibilità	Disponibile

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Descrizione

Ogni numero di Terre nasce da un percorso. Si raccolgono esperienze, testimonianze e frammenti di mondo che, via via, formano una trama. In questo numero la trama è fatta soprattutto di relazioni. Tra le persone che coltivano, trasformano, acquistano e condividono il cibo. Tra aziende agricole e territori, tra paesaggi lontani e pratiche quotidiane, tra ricerca scientifica e osservazione sensibile. Relazioni, infine, tra ciò che avviene sopra la superficie e ciò che lavora in profondità: nel suolo, nell'acqua, negli organismi, nelle comunità.

L'annuncio del tema del prossimo Convegno di agricoltura apre una riflessione sulle forze della vita e sulle relazioni invisibili che sostengono suolo, piante, animali ed esseri umani. Accanto a questo, gli interventi dedicati alle comunità agricole mostrano come una fattoria non sia mai un luogo isolato. Dalle esperienze di CSA alla riflessione di Ueli Hurter, emerge l'idea di una comunità fondata su una scelta libera e consapevole.

Il numero attraversa poi luoghi molto diversi in cui la biodinamica prende forma. Krumhuk, in Namibia, racconta un progetto agricolo nato in un Paese segnato da siccità, colonialismo e apartheid. Le esperienze legate al cacao e alle banane mostrano invece che applicare i principi Demeter ai tropici significa farli dialogare con condizioni climatiche, aziendali e sociali molto diverse da quelle europee. Anche il lavoro sullo zucchero di canna in Paraguay invita a guardare le filiere a partire dai luoghi e dal lavoro delle persone.

Il cibo, in queste pagine, è relazione tra campo e tavola, tra scelte individuali e sistemi agricoli. Lo mostrano l'esperienza di Odin nei Paesi Bassi, il lavoro sull'alimentazione dinamica in Cina e la riflessione sul cibo che viene dall'acqua, dove pesca e acquacoltura diventano chiavi per leggere il cambiamento climatico.

La ricerca attraversa il numero. Le alte diluizioni dinamizzate, le sperimentazioni agricole, l'osservazione del suolo e persino il lavoro nascosto della talpa indicano una stessa direzione: imparare a vedere processi che spesso sfuggono allo sguardo immediato. Spazio, come sempre, anche alle notizie, un trattore nei campi agli appuntamenti, ai viaggi e ai libri. Perché la biodinamica vive anche in questa circolazione continua.

Buona lettura.

Francesca Bavastro